Лучшая доставка
натуральной артезианской воды по Киеву

Влияние свойств питьевой воды на вкус чая

Чай — национальный напиток. Невозможно вообразить человека, который не дружил бы с чашкой ароматного горячего чая. Под чаёк так приятно вести длинные душевные разговоры в кругу семьи, просматривать любимые киноленты, коротать зимние вечера. Традиции чая у каждой нации свои, однако, все согласны с тем, что главным секретом приготовления вкусного чая является использование качественной воды.

Приготовление настоящего аристократичного напитка — это искусство, в некоторых странах мира переросшее в сложную церемонию. Сегодня никто, конечно, не станет «колдовать» над чайником, но, используя правильную технологию, получить божественный ароматный напиток можно и в условиях городской квартиры.

Первое, что потребуется для приготовления классического вкусного чая — это качественная питьевая вода, получить которую можно либо из артезианской скважины, либо у сертифицированного поставщика, разливающего очищенную и обогащенную воду, полностью соответствующую высоким стандартам.

Необходимо правильно вскипятить воду. Долго кипящая или повторно вскипяченная вода для заваривания чая непригодна. Хороший чай можно приготовить исключительно на первом кипятке: нужно уловить момент, когда вода только начала закипать.

Один из восточных экспертов по чайной церемонии, полностью посвятивший свою жизнь исследованию компонентов «правильного» чая, экспериментировал с чаями, заваренным на воде разной стадии кипения. В результате было выведено правило: идеальный чай можно получить только на кипятке третьей стадии из четырех. На этом этапе сильное бурление еще не началось, и вода богата кислородом, обогащающим вкус напитка.

Следует также попрактиковаться заваривать чай кипятком разной температуры. Часто случается, что для разных сортов чая эта температура индивидуальна, и идеальный для сорта вкус напитка достигается подбором. Обычно воде дают немного постоять после того, как чайник снят с огня, и лишь затем заливают её в заварку.

Среди современных людей немало таких, кто никогда не пробовал по-настоящему вкусного чая. Целые семьи ради экономии пьют всю жизнь дешевый чай в пакетиках, забрасывая в чашку горсти рафинада. Очевидно, что для получения настоящего напитка сорт чая нужно подбирать индивидуально, для чего придется перепробовать немало доступных сортов. Иначе никакие ухищрения с технологией приготовления не смогут обеспечить нужного вкуса.

И конечно, любые советы не будут полезны, если в чайник наливать воду из крана. Чтобы добиться идеального вкуса чая, следует обеспечить себя качественной водой либо из источника, либо от проверенного поставщика.