Звичка запивати певною кількістю рідини кожен прийом їжі властива багатьом людям. Але як робити правильно з точки зору оптимального водного балансу для нашого організму – відмовитися чи ні від подібного ритуалу? Адже людині властиво не дуже турбувати себе роздумами про такі речі аж до того моменту, поки не починаються збої у функціонуванні організму.
Чи шкідливо запивати водою їжу?
Не варто все списувати на любов до такої дії. До певної пори практично неможливо сприймати аргументи про користь та шкоду чашки ароматної кави або запашного чаю наприкінці обіду чи ввечері. Більшість людей пояснюють це досить просто – мені це подобається і приємно!
Але варто таки ознайомитися з рекомендаціями дієтологів та лікарів, які у переважній більшості стверджують негативний вплив подібної звички на здоров’я.
Природний процес перетравлення продуктів, що містяться в їжі, починається вже в ротовій порожнині за рахунок дії ферментів слини. При розведенні складу слини рідиною знижуються характеристики даних мікроелементів для обробки їжі, і практично перший етап перетравлення залишається незавершеним.
Другий негативний фактор полягає у зменшенні кількості необхідних ферментів у кишечнику та шлунковому соку при додаванні деякого обсягу води. Починає спостерігатися млявий і тривалий процес переробки харчових інгредієнтів, людина може відчувати дискомфорт від тяжкості, що утворилася в зоні шлунка.
Обробка їжі шлунковим соком не дає належного ефекту в результаті запивання водою порції їжі відразу після її прийому. Не розчинені залишки починають бродити і розкладатися, що в свою чергу повністю порушує нормальний ритм травного тракту і негативно позначається на нашому здоров’ї.
Декілька моментів є незаперечним доказом того, що запивати їжу дуже шкідливо:
- зайве питво стимулює відчуття почуття голоду. Провокується бажання знову щільно поїсти, а це прямий шлях до набору надлишку ваги та ожиріння;
- звичка посилюється також питтям охолодженої рідини. Вживання дуже холодної води призводить до застигання жиру всередині шлунка. Виникають неприємні проблеми з функціонуванням шлунково-кишкового тракту;
- всі дієтологи радять не запивати деякий час навіть найщільніший обід газованою водою, йогуртом, надто солодким чаєм, пивом та соками;
- найкращий час утримання від рідини після їжі – мінімум 45 хвилин.
Якщо немає додаткових протипоказань до вживання алкоголю, можна випити сухого вина. Такий напій досить добре прискорює процес засвоєння їжі завдяки здатності активувати процеси травлення.
Для підтримки стабільного водного балансу та оптимального функціонування всіх життєво важливих органів найкраще вживати в належний час мінеральну воду гарантованої якості. Серед українських виробників найкращим вибором буде продукція вітчизняного бренду «Хвиля Здоров’я».
Наслідки шкідливої звички запивати їжу водою
З самого раннього дитинства ритуал подачі будь-яких страв супроводжується подачею різноманітних напоїв, що стає звичним та необхідним на все життя. У когось раніше, а в інших людей пізніше з’являються симптоми порушень травної системи. Замість того, щоб вчасно відмовитися від шкідливої звички, багато хто з нас посилює проблему – починають багато пити рідини після їжі для «розм’якшення їжі».
Є кілька головних причин, чому це не можна робити:
- відбувається розтягування шлункових стінок. Це особливо сильно позначається на непомітному прийомі збільшених порцій, що сприяє збільшенню ваги і не дає схуднути;
- різко знижуються параметри імунітету ШКТ. Природна функція соку, що виділяється в шлунку, забезпечувати захист усіх органів, практично зводиться до нуля. Зростає потенційна загроза утворення внутрішніх інфекцій та випадків харчових отруєнь;
- дискомфортна реакція після прийому їжі як відчуття внутрішньої тяжкості. Гальмування процесу засвоєння продуктів може виглядати і в таких неприємних формах як інтенсивне газоутворення та здуття;
- навіть найякісніші продукти не принесуть вам бажаної користі. Сік у шлунку розбавляється водою і не робить своєї важливої роботи. При цьому організм починає відчувати дефіцит надходження необхідних йому мінералів та вітамінів.
Гуру сучасної дієтології Герберт Шелтон категорично засуджує звичку вживання води відразу після їжі. Це підтверджено численними клінічними експериментами.
Як знизити потяг до шкідливої звички?
Якщо вам ніяк не вдається позбавитися такої залежності, спробуйте застосувати кілька нескладних прийомів:
- Максимальне насичення раціону овочами. Салат зі свіжих овочів або аналогічний гарнір чудово замінюють «важкі» макарони та картоплю, а прагнення попити води стає набагато менше.
- Обов’язково увімкніть в меню рідку страву. Навряд чи комусь хочеться запивати бульйон чи суп. Така рідина через свій склад не впливає на шлунковий сік, а ще краще активує травлення завдяки вмісту екстраактивних речовин.
- Застосування способу легкої кислинки. Декілька крапель лимонного соку на рибу або м’ясо знизять бажання пити і зроблять страву ще смачнішою.
- Боремося з «фактором спраги». Обмежуємо у своєму раціоні копченості, маринади, соління і дуже солодкі десерти.
Як і в будь-яких інших ситуаціях з такого жорсткого правила є один виняток – при значному надходженні в шлунок дуже сухої їжі можна випити трохи води. Але це має бути обов’язково нагріта мінімум до кімнатної температури рідина.
Ідеальний варіант – приблизно за півгодини до гуляння випиваємо склянку мінеральної негазованої води з унікального джерела у Київській області. Високоякісний та корисний продукт можна замовити на сайті компанії «Хвиля Здоров’я».
