В странах постсоветского пространства сложилось устойчивое мнение, что для здоровья человека самой безопасной является кипяченая вода. В любом доме жидкость подвергалась термической обработке и рекомендовалась в таком виде в санаториях, домах отдыха, медицинских и детских учреждениях.
Такое понятие, как артезианская питьевая вода практически отсутствовало в обиходе рядовых потребителей. А так называемая «сырая», из-под крана, подвергалась обструкции и в таком виде советовалась к применению исключительно в технических целях из-за уверенности в содержании в ней огромного количества неизвестных и опасных микробов.
Казалось бы, подобные стереотипы канули в прошлое, но до сих пор встречаются организации и учреждения, а также многие частные лица, которые метод кипячения используют в качестве безальтернативного способа добывания воды для питья.
Польза и вред кипятка
Процесс обработки жидкости под воздействием высокой температуры в ряде случаев можно называть оправданным:
- в ходе кипячения уничтожается микрофлора патогенного вида;
- таким способом достигается определенный уровень безопасности от попадания в организм вредных бактерий и вирусных элементов;
- нагревание родниковой воды способствует расщеплению и разрушению многих органических соединений, выпадающих в осадок;
- отстой в течение нескольких часов прокипяченной жидкости помогает сделать её мягче и чище.
Но есть и много негативных моментов в результате термической обработки:
- большим минусом становится увеличение концентрации в составе питьевой воды солей, образующихся в результате испарения жидкости. Для здоровья это достаточно вредно;
- 100 °С – порог, за которым неизбежно происходит разрушение уникальной структуры, которая необходима человеку для поддержки нормальных параметров жизнедеятельности;
- часто приходится слышать нарицательное название кипятка, как «мертвая» вода, в которой отсутствует что-либо полезное;
- намного ухудшаются вкусовые характеристики.
Особенно потенциально опасным будет такой момент, как образование при высокой температуре канцерогенов. Подобная реакция вызвана свойствами хлора, который содержится в жидкости, поступающей к потребителю в кран. Длительное употребление подобной токсичной смеси чревато тяжелыми заболеваниями.
Сырая вода – хорошо это или плохо?
У специалистов на этот счет нет разногласий. Нет сомнений в том, что сырая жидкость очень полезна для нашего здоровья по причине сбалансированного содержания в ней таких жизненно важных микроэлементов, как соли с содержанием меди, кальция и магния. За счет свойств этих ингредиентов наши внутренние органы и ткани получают нужную энергию для стабильного функционирования.
Однако качество воды, которая поступает из крана, остается на критическом уровне из-за очень плохого состояния водопроводных труб. Что делать в этом случае? Оптимальный вариант – бутилированная артезианская вода для ежедневного пополнения баланса жидкости в организме и приготовления пищи.
Следует обратить пристальное внимание и на такой аспект, как температура.
Холодная вода
Несколько моментов присущи при употреблении охлажденных напитков:
- Происходит сжатие кровеносных сосудов.
- Несколько замедляется процесс пищеварения.
- Затрудняется гидратация – получение клетками тела молекул воды.
Организм затрачивает много ресурсов на корректировку температуры тела, а не процессы переваривания и освоения необходимых ему питательных компонентов. Еще один негативный фактор – затвердевание жиров в желудке и, как следствие, трата большего количества энергии на их переваривание.
Как и во всех правилах существует исключение в плане пользы употребления холодной воды – после интенсивных физических нагрузок можно значительно эффективнее охладить организм.
Теплая питьевая вода
Употребление подогретой жидкости намного полезнее и безопаснее:
- Оптимизация процессов пищеварения благодаря выработке необходимых ферментов;
- Улучшение гидратации;
- Лучше выполняется детоксикация организма – очистка от вредных составов через кожный покров и почки.
Даже в самую сильную жару лучше не употреблять большое количество прохладной жидкости, а стараться пить её в пределах комнатной температуры.
Минеральная вода – лучший вариант
Целебный продукт не имеет альтернативы по своим характеристикам и степени безопасности, ведь его подарила человеку сама природа. Именно в нем содержится всё разнообразие нужных нам солей и микроорганизмов, образовавшихся на протяжении многих лет в недрах земли.
Добываемая на больших глубинах драгоценная влага обязательно проверяется на соответствие ряду важных критериев:
- химический состав – отсутствие каких-либо примесей тяжелых металлов и опасных патогенных бактерий;
- параметры мягкости – уровень жесткости не выше 7;
- водородный показатель pH – это характеристики щелочности и кислотности, определяемые наличием в жидкости свободных ионов водорода. Идеальным для поддержки сбалансированного кислотного баланса в организме считается pH в пределах от 7,5 до 8,0;
- качество минеральной питьевой воды определяется и по её окислительно-восстановительному потенциалу. Легкость, с которой жидкость проникает в наши клетки, повышается пропорционально увеличению в ней количества электронов с отрицательным зарядом.
Особенно полезно пить артезианскую воду натощак. Это помогает организму получить после сна нужный заряд для начала полноценной работы всех органов и подготовить к переходу к активной фазе.
На украинском потребительском рынке особенно популярна питьевая вода компании «Хвиля Здоров’я», добываемая из уникального источника на глубине 335 м с тестированием качества по действующим международным стандартам.
